以下のフィルタを使う事で、投稿画面に「ハロー」と表示し、保存される文字列は「hello」の変更する事が出来ます。
add_filter( 'wp_insert_post_data', 'my_insert_post_data');
function my_insert_post_data( $content ) {
return str_replace( 'ハロー', 'hello', $content);
}
add_filter( 'the_editor_content' , 'my_the_editor_content' );
function my_the_editor_content( $content ) {
return str_replace( 'hello', 'ハロー', $content);
}